Gluteeniton bataatti-kookoscurry

Valmistusaineet

Määrä Ainesosa
500 g bataattia
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
2 tl raastettua inkivääriä
2 rkl intialaista currytahnaa
1 prk (400 g) kookosmaitoa
3 tomaattia
½ punainen chili
50 g tuoretta pinaattia

Kuori ja kuutioi bataatit. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Paista bataatteja hetki pannulla öljyssä, jotta ne hieman kypsyvät. Lisää joukkoon sipulit, raastettu inkivääri ja currytahna. Kääntele seosta muutama minuutti.

Lisää kookosmaito. Anna kypsyä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia välillä sekoittaen tai kunnes bataatit tuntuvat lähes kypsiltä. Kuutioi tomaatti, hienonna chili ja pinaatit ja lisää ne joukkoon. Kuumenna curry kiehuvaksi. Tarjoa riisin kera.

Resepti: Marjo Jokinen, Keliakialiitto
Kuva: Studio Sami Helenius Oy

Löysitkö etsimäsi?

Tällä sivustolla käytetään evästeitä

Tämä sivusto hyödyntää toiminnan kannalta välttämättömiä evästeitä sekä sivuston kehittämisen mahdollistavia tilastointievästeitä. Joidenkin sisältöjen näyttäminen voi lisäksi edellyttää markkinointievästeiden hyväksymistä. Lue lisää käyttämistämme evästeistä.​​​​​​

Tällä sivustolla käytetään evästeitä

Tämä sivusto hyödyntää toiminnan kannalta välttämättömiä evästeitä sekä sivuston kehittämisen mahdollistavia tilastointievästeitä. Joidenkin sisältöjen näyttäminen voi lisäksi edellyttää markkinointievästeiden hyväksymistä. Lue lisää käyttämistämme evästeistä.​​​​​​

Evästeasetuksesi on tallennettu.