Pakkausmerkinnöissä on usein mainittuna sellaisia ainesosia, joiden soveltuvuus keliakiaruokavalioon herättää kysymyksiä. Keliakiaruokavalioon soveltuvia ja soveltumattomia ainesosia, joita esiintyy elintarvikkeiden ainesosaluettelossa löytyy alla olevasta luettelosta.

Ainesosien soveltuvuus keliakiaruokavalioon, 110 kb, Päivitetty: 15.11.2011