Tarkista tuotteen sopivuus gluteenittomaan ruokavalioon

1. pakkauksessa olevasta gluteenittoman tuotteen merkistä
2. pakkauksessa olevasta "erittäin vähägluteeninen" tai "gluteeniton" -merkinnästä
3. lukemalla huolellisesti tuotteen ainesosaluettelo

Tarkista

1. aina tutunkin tuotteen gluteenittomuus, sillä tuotteen ainesosat saattavat muuttua nopeastikin
2. tuotepakkauksessa olevat mahdolliset varoitusmerkinnät
3. "saattaa sisältää vehnää tai pieniä määriä gluteenia" –merkinnät tuotteesta. Tälläisiä saattaa sisältää merkittyjä kuivatuotteita ei suositella keliaakikoille.Tällaisia tuotteita ovat esimerkiksi Myllyn Paras –hiutaleet ja –jauhot.

HUOM!
Vähittäiskaupan valikoimissa on runsaasti tavanomaisia elintarvikkeita, jotka soveltuvat keliaakikon ruokavalioon, vaikka pakkausmerkinnöissä ei olisikaan merkintää "gluteeniton".

Huomaa myös, että tavanomaisen elintarvikkeen nimi saattaa johtaa gluteenittomuuden suhteen harhaan eli tuotteen nimi ei aina takaa gluteenittomuutta. Esim. perunalastu saattaa sisältää gluteenia sisältäviä ainesosia.