HoReCa » Tarkkana jokaisessa työvaiheessa

Ota huomioon gluteenittomuus jokaisessa työvaiheessa

- Raaka-aineiden hankinta
- Valmistukseen käytettävien raaka-aineiden varastointi
- Valmistuksessa olevat vaiheet
- Työtilat ja -välineet
- Pakkaaminen, pakkausmerkinnät
- Tarjoilu
- Valmiiden tuotteiden varastointi
- Työhygienia
- Henkilöstön perehdyttäminen

Helppoa, kun osaa!

Gluteenittoman ruoan valmistus on helppoa, kun tietää mitä tekee, on tarkka ja huolellinen sekä ottaa huomioon joukon asioita, jotka varmistavat, että keliaakikkoasiakkaan annos on varmasti gluteeniton.

Eri ruokalajien valmistamista helpottaa, jos jo alun perin tekee mahdollisimman monet ruokalajit gluteenittomasti.

Tuloste tämän sivun sisältämistä asioista

Tarkkana jokaisessa työvaiheessa, 105 kb, Päivitetty: 11.03.2011