EU-komissio julkaisi 20.1.2009 asetuksen keliaakikoille soveltuvien elintarvikkeiden koostumuksesta ja merkitsemisestä (Komission asetus 41/2009). Asetus toi muutoksia gluteenittoman tuotteen määritelmään ja raja-arvoihin sekä kauran asemaan keliaakikoille soveltuvissa tuotteissa. Asetus astui voimaan 10.2.2009 ja sitä voidaan soveltaa heti. Asetuksella on siirtymäaikaa vuoden 2012 alkuun, jolloin asetusta tulee viimeistään soveltaa.

Asetuksen myötä EU-maiden käyttämät merkinnät gluteenittomista elintarvikkeista yhtenäistyvät. ”Gluteenittomiksi” kutsutaan tuotteita, jotka sisältävät gluteenia enintään 20 mg/kg. Tuotteiden ´valmistusaineina voidaan käyttää nk. luontaisesti gluteenittomia viljoja, vehnätärkkelystä ja gluteenitonta kauraa.

Tuotteiden, joiden gluteenipitoisuus on yli 20 mg/kg mutta enintään 100 mg/kg, nimitys on ”erittäin vähägluteeninen”, ja nämä tuotteet ovat pääosin vehnätärkkelyspohjaisia, mutta voivat sisältää myös gluteenitonta kauraa.

Uuden asetuksen mukaan kauraa voidaan sanoa gluteenittomaksi, jos sen gluteenipitoisuus on enintään 20 mg/kg. Tällainen kaura on tuotettu ja käsitelty niin, ettei siihen ole missään tuotantoprosessin vaiheessa päässyt sekoittumaan vehnää, ruista tai ohraa. Lisäksi vehnätärkkelystä voidaan asetuksen mukaan käyttää sekä ”gluteenittomissa” että ”erittäin vähägluteenisissa” tuotteissa.

Ruokavalion nimi on muuttunut
– keliakiaruokavalio-termiä ei saa käyttää pakkausmerkinnöissä

Myös keliakian ruokavaliohoidon nimi on muuttunut. Keliakialiiton asiantuntijaneuvosto suosittelee ruokavaliohoidon uudeksi nimeksi keliakiaruokavaliota. Keliakiaruokavalio-nimeä käytetään neuvonnassa.

Tuotteiden pakkausmerkinnöissä termiä ”keliakiaruokavalio” ei saa käyttää, koska elintarvikelainsäädäntö kieltää sairauden mainitsemisen pakkausmerkinnöissä.

Asiasta voit lukea enemmän tästä

EU-säädös tuo muutoksia, 52 kb, Päivitetty: 27.08.2009

EU-säädös 2009, 159 kb, Päivitetty: 13.05.2009