Somevaikuttajilta keliakiaviikolle upeat, gluteenittomat reseptit

Tunnetut somevaikuttajat loivat syyskuun toisella viikolla vietettävän keliakiaviikon kunniaksi kukin oman gluteenittoman reseptinsä. Testaa banaanimuffineita, tummia leipäsiä ja voileipäkakkua. Reseptit löydät verkkosivuiltamme.


Teksti: Hanna Parviainen, Kuvat: Haastateltavien kotialbumit 

Helkan Keittiössä -blogin Helka Tukiainen, Hellapoliisi Kati Jaakonen ja Pinkit korkokengät -blogin Maiju Kauppila laativat Keliakialiiton pyynnöstä herkulliset gluteenittomat reseptit, jotka löytyvät 6.9.–12.9. vietettävän keliakiaviikon kunniaksi nyt Keliakialiiton verkkosivuilta. 

Keliakiaviikon teemana on tänä vuonna "Kokataan yhdessä gluteenitonta".

Helkan tummat leipäset muistuttavat ajasta ennen keliakiaa 

Helka Tukiainen on Helkan Keittiössä -blogin takana oleva joensuulainen kotileipuri. Hän kehittää uusia gluteenittomia ohjeita ja muokkaa tavanomaisia reseptejä gluteenittomiksi. Tukiainen on aktiivisesti mukana Facebookin keliakia-aiheisissa ryhmissä ja pitää gluteenittomia leivontakursseja.  

– Tummat leipäset on helppo ja nopea valmistaa. Ne ovat todella maukkaita ja tuovat mieleen makumuistoja ajalta ennen keliakiadiagnoosia, muistelee Tukiainen. 

Katso tummien leipästen resepti

Kati Jaakosen ohjeella gluteeniton voileipäkakku onnistuu 

Kati Jaakonen aloitti Hellapoliisi-bloginsa ensimmäisten suomalaisten ruokablogien joukossa vuonna 2005. Nykyään Hellapoliisi on suosittu ruokareseptisivusto, jolla vierailee noin 400 000 uniikkia kävijää kuukausittain. Jaakonen suosittelee kokeilemaan rohkeasti gluteenittoman voileipäkakun valmistamista. 

– Voileipäkakut ovat juhlien suosikkileivonnaisia. Kaupan pakastealtaasta löydät herkulliset isot gluteenittomat paahtoleivät, jotka sopivat myös voileipäkakkujen valmistukseen, kertoo Jaakonen. 

Katso voileipäkakun resepti

Maiju Kauppilan banaanimuffinit voit myös kuorruttaa 

Pinkit korkokengät -blogia ja sen somekanavia ylläpitävä Maiju Kauppila on tullut tunnetuksi somessa tekemästään työstä gluteenittomuuden puolesta. Hän ylläpitää myös muun muassa Gluteenittomat tuotteet ja ruokapaikat -Facebook-ryhmää, jossa on jo yli 13 000 jäsentä. Kauppila loi Keliakialiitolle banaanimuffinien ohjeen.  

– Mehevät ja herkulliset muffinit maistuvat sellaisenaan tai kuorrutettuna. Voit myös halutessasi siivilöidä pinnalle tomusokeria, vinkkaa Kauppila. 

Katso banaanimuffinien resepti

Lue lisää 6.9.–12.9. vietettävästä keliakiaviikosta!