Gluteeniton hampurilainen, vegaaninen

Kaupallinen yhteistyö Fria Bröd AB

Määrä	Ainesosa
800 g	herkkusieniä
1	keltasipuli
2	valkosipulinkynttä
2 rkl	tomaattipyreetä
1 rkl	nestemäistä savuaromia
1 rkl	kuminaa
1,5 rkl	gluteenitonta kasvisfondia
1 rkl	soijakastiketta
1,5 dl	gluteenittomia kaurahiutaleita
3 rkl	pellavansiemeniä
2 rkl	perunajauhoja
2 rkl	rypsiöljyä
mustapippuria
suolaa
Lisäksi
4-6	Fria Hampurilaissämpylöitä
pinaatinlehtiä
1 tai useampi	avokado
chilihiutaleita

4−6 gluteenitonta hampurilaista

Paloittele ainekset ja laita ne tehosekoittimeen. Sekoita. Seoksen tulee olla hyvin sekoittunut, mutta siinä kuuluu olla jäljellä muutamia isompia palasia. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, hienonna kaikki ainekset ja sekoita kulhossa.

Lisää mausteita makusi mukaan. Jos seos tuntuu liian kuivalta, lisää hivenen öljyä. Jos seos ei pysy kasassa, vaivaa taikinaa tai lisää hivenen kaurahiutaleita.

Paista testiksi yksi pala. Jos seos tuntuu liian pehmeältä, lisää noin 1 rkl perunajauhoja.

Muotoile seoksesta 4−6 kpl pihvejä. Grillaa pihvejä korkealla lämmöllä, jotta ne saavat väriä. Anna vielä vetäytyä muutaman minuutin ajan jälkilämmöllä. Kun pihvit ovat kauniin väriset ja kiinteän oloiset, ne ovat valmiit. Voit valmistaa pihvit myös pannulla.

Tarjoile pihvit Fria Hampurilaissämpylöiden, pinaattilehtien, soseutetun avokadon ja chilihiutaleiden kera.

Tutustu Fria Bröd AB:n gluteenittomiin resepteihin täällä!