Valtakunnallisella keliakiaviikolla syyskuun alussa tapahtuu ympäri Suomen! Vuosittain viikolla 36 järjestettävä keliakiaviikko on järjestömme vilkkain tapahtumaviikko.
Valtakunnallista keliakiaviikkoa vietetään tänä vuonna 4.–10.9. Viikon slogan on "Syksyn satoa gluteenittomasti".
Tältä sivulta löydät keliakiaviikon aineistot ja tapahtumatiedot.
Valtakunnallista keliakiaviikkoa vietetään tänä vuonna 4.–10.9. Viikon slogan on "Syksyn satoa gluteenittomasti".
Vuoden 2023 keliakiaviikon tavoitteena on auttaa gluteenitonta ruokavaliota noudattavia kutistamaan ruokavalion kuluja. Keinoina mm. itse tekeminen, satokauden hyödyntäminen ja hävikin vähentäminen.
Tavoitteena on myös lisätä yleistä tietämystä gluteenittomuudesta. Suunnittelemme ja toteutamme kampanjan keliakiayhdistysten vapaaehtoisten kanssa. Kampanjoimme myös somessa ja jaamme gluteenittomia reseptejä ja muuta materiaalia.
Keliakiayhdistykset järjestävät viikolla muun muassa leivonta- ja ruoanlaittotapahtumia eri puolilla Suomea. Tapahtumista tiedotetaan muun muassa Keliakialiiton tapahtumakalenterissa.
Syksy lähestyy ja pian on aika nauttia sykysyn sadosta! Osallistu keliakiaviikon webinaariin 6.9. klo 18 ja opi Keliakialiiton asiantuntijoiden Miika Wynne-Elliksen ja Eija Lindbergin johdolla, kuinka hyödynnät syksyn satoa gluteenittomasti ja lisäät ruokavaliosi monipuolisuutta kukkaroa keventämättä.
Kaikki gluteenittomuudesta kiinnostuneet ovat tervetulleita seuraamaan luentoa! Ilmoittaudu verkkolomakkeella viimeistään 6.9. klo 12.
Keliakiaviikon kunniaksi tarjoamme seitsemän uutta herkullista gluteenitonta reseptiä, joissa on otettu huomioon satokauden hyödyntäminen, hävikin vähentäminen ja edullisuus. Poimi ohjeet kunkin reseptin kohdalta.
Kesäkurpitsa on helppo, monipuolinen ja edullinen kasvis, joka sopii keittoihin, uuniruokiin, salaatteihin ja jopa hilloksi. Gluteenittomat täytetyt kesäkurpitsat valmistuvat nopeasti uunissa kodin perusraaka-aineista.
Kotimaisista omenoista voi tehdä sosetta ja tarjota sitä esimerkiksi lettujen ja pannukakun kera, täytekakun välissä tai talvella puuronsilmänä. Gluteeniton Ahvenanmaan pannukakku ja omenasose valmistuvat helposti Keliakialiiton reseptillä.
Metsäsienet tuovat piristystä perinteiseen kaalilaatikkoon. Sieniateria syntyy helposti ja nopeasti sellaisista sienistä, jotka ovat käyttökelpoisia ryöppäämättä, kuten suppilovahveroista ja kantarelleista. Sieniä myydään myös säilykkeinä.
Kokeile valmistaa laatikko gluteenittoman metsäsienikaalilaatikon ohjeella ja tarjoile puolukkasoseen kanssa!
Puolukka on kiva marja poimia ja helppo säilöä! Marja säilyy survoksena kylmässä ilman sokeria tai kuumennusta. Karvas puolukka sopii niin pääruokien lisukkeeksi kuin makeisiin leivonnaisiin. Katso gluteenittoman puolukkakukon ohje ja yllätä ystäväsi syksyisellä herkulla.
Sesongin juureksilla saat mehevyyttä ja makua sekä suolaisiin että makeisiin leivonnaisiin. Kokeile esimerkiksi raastaa palsternakkaa sämpylätaikinaan tai porkkanan sijaan porkkanakakkuun. Tällä ohjeella valmistuvat helpot ja maistuvat gluteenittomat palsternakkasämpylät.
Pikapikkelöinti on kätevä tapa saada vihanneksiin raikasta rapsakkuutta ja hapanta makua. Tarvitset vain terävän veitsen, haluamiasi juureksia tai vihanneksia, etikkaa, sokeria ja vettä.
Leivoitko gluteenittomia palsternakkasämpylöitä? Täytä ne mummonkurkuilla, tomaatilla, salaatilla ja juustolla!
Keliakiaviikon päätteeksi suuntaamme katseet hävikkiviikkoon. Kuppi kahvia viemäriin päivässä tarkoittaa vuositasolla 45 litraa turhaan keitettyä kahvia. Hyödynnä juomatta jäänyt kahvi leivontaan, marinadiin tai jääkahvina.
Kahvin voi käyttää myös suussa sulavaan gluteenittomaan mokka-suklaakakkuun!
Logot on tarkoitettu keliakiaviikon viestintään ja markkinointiin keliakiayhdistyksille ja yhteistyökumppaneillemme:
Keliakiaviikon 2023 logo suomeksi verkkokäyttöön (RGB, PNG)
Keliakiaviikon 2023 logo suomeksi painokäyttöön (CMYK, PDF)
Celiakiveckan 2023 logo på svenska (RGB, PNG)
Celiakiveckan 2023 logo på svenska för tryckeri (RGB, JPG)
Ajatonta logoa voit käyttää keliakiaviikon yleisessä viestinnässä.
Keliakiaviikon ajaton logo suomeksi verkkokäyttöön (RGB, PNG)
Keliakiaviikon ajaton logo suomeksi painokäyttöön (CMYK, PDF)
Celiakiveckan logo på svenska (RGB, PNG)
Celiakiveckan logo på svenska för tryckeri (RGB, JPG)
Jos kaipaat aineistoja muissa muodoissa, ota yhteyttä: heidi.holsomaki@keliakialiitto.fi
Valtakunnallinen keliakiaviikko järjestettiin ensimmäisen kerran vuonna 1996. Viikkoa on vietetty muun muassa seuraavilla teemoilla:
