Tällä sivustolla käytetään evästeitä

Tämä sivusto hyödyntää toiminnan kannalta välttämättömiä evästeitä sekä sivuston kehittämisen mahdollistavia tilastointievästeitä. Joidenkin sisältöjen näyttäminen voi lisäksi edellyttää markkinointievästeiden hyväksymistä. Lue lisää käyttämistämme evästeistä.​​​​​​​

Tällä sivustolla käytetään evästeitä

Tämä sivusto hyödyntää toiminnan kannalta välttämättömiä evästeitä sekä sivuston kehittämisen mahdollistavia tilastointievästeitä. Joidenkin sisältöjen näyttäminen voi lisäksi edellyttää markkinointievästeiden hyväksymistä. Lue lisää käyttämistämme evästeistä.​​​​​​​

Evästeasetuksesi on tallennettu.

Guideline for gluten-free cooking and serving for catering professionals

Finnish Coeliac Society has produced guidelines for gluten-free cooking and serving for catering professionals. The guidelines include instructions of how to take care of coeliac patients in hospitals and residents in retirement or nursing homes etc. Useful guidelines and bullet point posters can be downloaded here.

A film clip: Gluten-free cooking in a professional kitchen

Bullet point posters for professionals

Take care when cooking gluten-free meals (pdf)

Ingredients and food products that are either suitable or unsuitable for a gluten-fee diet (PDF)

Take care in meal distribution: Cluten-free meals in housing services (PDF)

Take care in meal distribution: Gluten-free meals for home care customers (PDF)

 

Take care in meal distribution: Gluten-free meals for patients (PDF)

Take care in meal distribution: Day care meals for coeliac children (PDF)

 

Take care in serving: Gluten-free meals from a serving line (PDF)

 

No gluten-containing grains, please! (PDF)