Gluteeniton elämä » Tuotteet » Keliaakikolle soveltuvaa

Keliaakikon ruokavalioon soveltuvat

LUE AINA HUOLELLA ELINTARVIKKEIDEN TUOTESELOSTEET!

VILJAVALMISTEET


- hiutaleet: gluteenittomat kaura-, riisi-, tattari-, hirssi-, peruna- ja sokerijuurikashiutaleet
- suurimot: riisi-, tattari-, hirssi-, maissi- ja perunasuurimot
- jauhot: maissi-, riisi-, soija-, tattari-, hirssi-, perunajauho, gluteenittomat leipäjauhoseokset
- tattarilese
- gluteeniton mysli
- riisimurot, maissihiutaleet (tarkista, etteivät sisällä ohramallasuutetta)
- maissitärkkelys
- gluteenittomat pastat
- gluteenittomat ja erittäin vähägluteeniset* näkkileivät, korput, keksit ja muut leivonnaiset
- vehnätärkkelys
- vehnänalkioöljy
- vehnänoras
- vehnänorasmehu (huolella valmistettuna: siementä ei saa päästä mukaan)
- tärkkelysmakeuttajat esim. glukoosi-fruktoosisiirappi, tärkkelyssiirappi, maltodekstriini ym. vaikka raaka-aineena olisi vehnä tai ohra

*Erittäin vähägluteenisia tuotteita ei ole juurikaan markkinoilla (2/2015)

PÄHKINÄT, PALKOKASVIT JA SIEMENET


- pähkinät, mantelit
- auringonkukan-, seesamin- ja unikonsiemenet, pellavansiemenet ja pellavansiemenrouhe
- herneet, pavut, linssit

KASVIKSET


- kaikki vihannekset ja juurekset sellaisenaan (tarkista mm. pakasteperunavalmisteiden sopivuus)

HEDELMÄT JA MARJAT


- kaikki marjat ja hedelmät sellaisenaan
- marja- ja hedelmähillot, -marmeladit ja -soseet

MAITO JA MAITOVALMISTEET


- kaikki maitovalmisteet, jos laktoosi sopii
- jos laktoosi ei sovi, käytetään vähälaktoosisia tai laktoosittomia tuotteita
- kaikki kypsytetyt juustot ja useimmat tuorejuustot
- tarkista erityisesti jogurtit ja jäätelöt

LIHA, KALA, SISÄELIMET, MUNA


- kaikki sellaisenaan (myös mm. jyväbroileri ja viljasika)
- kokolihaleikkeleet (paitsi korppukinkku), lihahyytelö, maksamakkara
- lähes kaikki makkarat (paitsi ryyni- ja verimakkarat ja vastaavat), ulkomaisten makkaroiden sopivuus varmistettava tuoteselosteesta

RASVAT


- öljy, margariini, kevytlevitteet, voi

JUOMAT


- kahvi, tee, virvoitusjuomat, mehut, kaakao
- alkoholijuomista: kirkkaat viinat, viskit, konjakit, brandyt, rommit,
liköörit, katkerot, viinit, siiderit, long drink-juomat, gluteeniton olut sekä
tietyt suomalaiset olutmerkit

MUUT


- sokeri, siirappi, hunaja, fariinisokeri, keinotekoiset makeutusaineet
- mausteet, suola, leivinjauhe, liivate, agar, maun vahventajana käytetty glutamaatti
- suurin osa liemikuutioista ja -jauheista
- kaikki fermentoidut soijakastikkeet
- maustekastikkeet, jotka eivät sisällä vehnää tai gluteenia
- salaatinkastikkeet, jotka eivät sisällä vehnää tai gluteenia
- popcorn
- perunalastut (tarkista, etteivät sisällä vehnäjauhoa)
- kookoshiutaleet
- suklaa (tarkista, ettei sisällä vohvelia tai keksin muruja), marmeladit
- sinappi (tarkista, ettei sisällä vehnäjauhoa. Lähes kaikki valmissinapit ovat gluteenittomia). Sinappijauhe on gluteenitonta.
- useimmat maitoa korvaavat kaura- ja riisipohjaiset valmisteet