Gluteenittomat joulupiparit
Valmistusaineet
Määrä | Ainesosa |
---|---|
150 g | voita tai margariinia |
1½ dl | sokeria |
1 dl | siirappia |
2 rkl | piparkakkumaustetta |
1/4 tl | maustepippuria |
2 | kananmunaa |
5 ½ dl | tattarijauhoa |
1 ½ tl | leivinjauhetta |
50–60 kpl
Mittaa kattilaan rasva, sokeri, siirappi ja mausteet. Kiehauta seos ja anna sen jäähtyä. Sekoita joukkoon kananmunat yksitellen. Yhdistä kulhossa tattarijauho ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos taikinaan, ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna taikinan kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään.
Kaulitse taikina ohueksi levyksi hyvin jauhotetulla alustalla ja ota siitä muotilla piparkakkuja. Paista piparkakkuja 200-asteisessa uunissa 8 minuuttia.
Vinkki: Voit halutessasi käyttää pipareissa osin tattarijauhoja (3 ½ dl) ja mantelijauhoa (3 dl).
Resepti ja kuva: Marjo Jokinen, Keliakialiitto
Sinua saattaisi kiinnostaa
-
Muut leivät Gluteeniton jouluinen puolukkaleipä
-
Kausileivonnaiset Gluteenittomat joulutortut (rahkataikina)
-
Muut leivät Gluteeniton jouluinen vuokaleipä
-
Kausileivonnaiset Gluteenittomat joulutortut (perunataikina)
-
Muut leivät Anna-Kaisan gluteeniton vuokaleipä