Persikkainen britakakku sopii pääsiäispöytään


Kakkuja_pääsiäinen
Pohja:
4 munaa
2 keltuaista
1½ dl sokeria
1½ dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta

Marenki:
2 valkuaista
1½ dl sokeria
n. 1 dl mantelilastuja (marengin päälle)

Täyte:
2 dl vaahtoutuvaa kasvirasvakermaa
1½ dl vadelmahilloa
1tl vanilliinisokeria
100 g (½ prk) maustamatonta maitorahkaa
n.2 dl säilykepersikoita (kakun päälle)

Ohje:

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Valmista pohja. Vatkaa kananmunat, keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe perunajauhoihin. Lisää jauhoseos siivilän läpi vaahtoon ja sekoita varovasti esim. puuhaarukalla tasaiseksi. Levitä taikina ohueksi levyksi leivinpaperille uunipellille ja laita uuniin noin viideksi minuutiksi.

Valmista tällä aikaa marenki. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri joukkoon vähitellen. Jos käytät muovista kulhoa, tarkista, että kulho on puhdas. Jatka vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää.

Ota taikinapelti uunista ja levitä marenkiseos taikinan päälle. Tee lusikalla kauniita aaltoja marengin pintaan. Ripottele marengin pinnalle mantelilastuja ja jatka paistamista uunin keskitasolla 175 asteessa vielä noin 20 minuuttia, kunnes marenki on saanut kauniin värin.

Nosta kakkupohja leivinpaperin avulla pois kuumalta pelliltä ja anna pohjan jäähtyä. Valmista sillä aikaa täyte. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita vanilliinisokeri maitorahkan joukkoon.

Lisää maitorahkasokeriseos ja vadelmahillo varovaisesti kermaan esimerkiksi puuhaarukalla sekoittaen. Viipaloi persikat. Leikkaa kakkupohja kahtia, ja nosta toinen levy tarjoilualustalle. Levitä täyte tälle pohjalevylle, lisää persikkaviipaleet ja kansilevy. Asettele myös kansilevyn päälle persikkaviipaleita.

* * *





Keliakialiiton blogi
Uutta blogissa: "Vanhan talomme remonttia, kodin nurkkien raivausta, lukemista, kirjoittamista, puutarhanhoitoa…" Järjestöpäällikön kuulumisia vuorotteluvapaalta.

Monipuolisia palveluita jäsenille

Jäsensivuilla käytössäsi on keskustelupalsta, asiantuntija-apua keliakiaan liittyvissä kysymyksissä, gluteenittomien ruoka- ja leivontaohjeiden arkisto sekä vinkkejä matkustamiseen. Voit lukea myös Keliakia-verkkolehteä.
Jäsensivuilla päivität omat yhteystietosi ja tilaat Keliakialiiton uutiskirjeen. Jäsensivuille pääset kirjautumalla tämän sivun oikeasta yläkulmasta, kun jäsenmaksu on maksettu.
Kirjautumiseen tarvitaan käyttäjätunnus (=jäsennumero) ja salasana (=jäsenen etunimisukunimi yhteen kirjoitettuna).

käyttäjätunnus=jäsennumero
salasana=etunimisukunimi


[pdf]Kirjautuminen jäsensivuille, 76 kb, Päivitetty: 21.10.2013
Verkkolehti

Keliakialiitto toimii keliaakikoiden hyväksi

Keliakialiitto on valtakunnallinen potilas- ja kansanterveysjärjestö, jonka tehtävänä on edistää keliakiaa sairastavien hyvinvointia. Keliakialiitto vaikuttaa aktiivisesti yhteiskunnassa siten, että keliakiaa sairastavilla on hyvät edellytykset hoitaa sairauttaan ja elää täysipainoista elämää sairaudestaan huolimatta.

[pdf]Keliakiajärjestön strategia 2009-2015, 147 kb, Keliakialiiton strategia 2009-2015, Päivitetty: 01.07.2013
[pdf]Keliaakikolle soveltuvia tuotteita -luettelo 2014, 4831 kb, Päivitetty: 19.03.2014

Keliakialiittoon kuuluu 30 keliakiayhdistystä, joissa on jäseniä yli 20 000. Tutustu liiton toimintaan

Liity jäseneksi
Tilauslomake


- - - - - - - - - - - - - - - - - -

Toimisto palvelee



Maaanantaisin 10.00 - 16.00 | Tiistaista torstaihin 9.00 - 16.00 | Perjantaisin 9.00 - 15.00


Keliakialiiton uutisia

16.04.2014
Nuorten aikuisten tuetun loman hakuaikaa jatkettu
31.03.2014
Kirjallinen kysymys toimeentulotukea saavien keliaakikoiden mahdollisuuksista sairautensa hoitoon
31.03.2014
Asiantuntijaneuvosto kokoontui Tampereella
20.03.2014
Keliaakikoille sopivia kaurajuomia ja -valmisteita
19.03.2014
Suomalaisprofessorit puhujina kansainvälisessä keliakiakonferenssissa
RSS feedRSS feed?

Keliakialiiton tapahtumia

14.04.2014
Tuettu loma Vertaisuudesta voimaa (kohderyhmä työikäiset)
14.05.2014
Päivitä keliakiatietosi -koulutuspäivä
21.05.2014
Kurssi työikäisille aikuisille (Ray)
22.06.2014
Tuettu loma Vertaisuudesta voimaa (kohderyhmänä eläkeläiset) Hakuaikaa jatkettu!
03.08.2014
Tuettu loma kohderyhmä "Nuoret aikuiset" Hakuaikaa jatkettu!

Keskustelu

16.4.2014 12.33
kotipizzan pizzat (Keliaakikkona ravintolassa)
16.4.2014 09.25
Semper-Lantbrödsmix-jauhoseos (Leivonta ja ruoanvalmistus)
29.3.2014 20.20
Kannattaisiko lopettaa gluteeniton ruokavalio terveyssyistä? (Keliakia kumppanina)
27.3.2014 19.33
hotellit roomassa (Keliaakikkona matkalla)
8.3.2014 16.44
Miten teillä menee? (Mininukkarit)
Yhdistykset
Liity jäseneksi
Tilaukset
Palaute
Jäsensivut

RAY

Keliakialiitto ry | Hammareninkatu 7, 33100 Tampere | Puh. (03) 2541 300 | info a keliakialiitto.fi

Verkkovaraani 2008