Gluteeniton intialainen linssikeitto

Valmistusaineet

Määrä Ainesosa
1 rkl öljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tl currya
2 porkkanaa
2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
7 dl gluteenitonta kasvislientä
2 dl kuivia punaisia linssejä
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 dl kookosmaitoa tai ruokakermaa
2 rkl sitruunamehua
2 tl garam masala -mausteseosta
½ tl kurkumaa
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
Päälle:
1 dl luonnonjogurttia
tuoretta korianteria 

Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Viipaloi porkkanat. Huuhtele linssit siivilässä. Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota sipuliseosta ja currya hetki. Lisää porkkanat ja raastettu inkivääri. Lisää kasvisliemi ja linssit. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes linssit ovat kypsiä noin 10 minuuttia. 

Lisää joukkoon tomaattimurska ja kookosmaito tai ruokakerma. Lisää sitruunamehu ja mausteet. Anna keiton vielä kiehua hiljalleen muutama minuutti. Lusikoi jogurttia keiton päälle ja koristele hienonnetulla korianterilla. 

Vinkki! Valmista keitto esikypsennetyistä säilykelinsseistä. Lisää kypsät linssit keittoon yhdessä tomaattimurskan ja kookosmaidon kanssa.

Resepti ja kuva: Marjo Jokinen, Keliakialiitto

Löysitkö etsimäsi?

Tällä sivustolla käytetään evästeitä

Tämä sivusto hyödyntää toiminnan kannalta välttämättömiä evästeitä sekä sivuston kehittämisen mahdollistavia tilastointievästeitä. Joidenkin sisältöjen näyttäminen voi lisäksi edellyttää markkinointievästeiden hyväksymistä. Lue lisää käyttämistämme evästeistä.​​​​​​

Tällä sivustolla käytetään evästeitä

Tämä sivusto hyödyntää toiminnan kannalta välttämättömiä evästeitä sekä sivuston kehittämisen mahdollistavia tilastointievästeitä. Joidenkin sisältöjen näyttäminen voi lisäksi edellyttää markkinointievästeiden hyväksymistä. Lue lisää käyttämistämme evästeistä.​​​​​​

Evästeasetuksesi on tallennettu.