Gluteeniton punajuurihummus
Valmistusaineet
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 tlk (400 g) | kikherneitä suolaliemessä |
| 100 g | punajuuriviipaleita mausteliemessä |
| 1 dl | punajuurten maustelientä |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 rkl | tahinia eli seesaminsiementahnaa |
| 1 tl | juustokuminaa |
| 1/4 tl | suolaa |
| ripaus | mustapippurirouhetta |
Valuta kikherneet ja punajuuret. Hienonna valkosipulinkynsi. Lisää kaikki ainekset kulhoon tai monitoimikoneeseen. Soseuta sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa.
Lisää tarvittaessa punajuurten maustelientä, jos hummus tuntuu liian paksulta.
Vinkki! Hummus sopii leivälle levitteeksi, dipiksi tai vaikkapa pastan kastikkeeksi.
Vinkki! Voit myös paahtaa hummukseen tuoreita punajuuria; kuori ja lohko punajuuret. Mausta suolalla ja öljyllä. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.
Resepti ja kuva: Marjo Jokinen, Keliakialiitto
Löysitkö etsimäsi?
Sinua saattaisi kiinnostaa
-
Pääruoat Gluteeniton kukkakaalicurry
-
Salaatit ja alkuruoat Gluteeniton kvinoa-juuressalaatti
-
Arkiruokaa Gluteeniton tofu-kasviswokki
-
Pääruoat Grillattu kaali
-
Muut leivät Gluteenittomat hapanjuurileipäset