Gluteeniton toscapiirakka
Valmistusaineet
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 | kananmunaa |
| 1 ½ dl | sokeria |
| 50 g | margariinia tai voita sulatettuna |
| 2 dl | gluteenitonta hienoa jauhoseosta |
| 3/4 dl | maitoa |
| Toscakuorrutus: | |
| 100 g | margariinia tai voita |
| 1 dl | sokeria |
| 1 tl | vanilliinisokeria |
| 100 g | mantelilastuja |
| 1 ½ dl | gluteenitonta hienoa jauhoseosta |
| 1 ½ rkl | kermaa |
Vatkaa kananmunat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon jäähtynyt rasva. Yhdistä jauhoseos ja leivinjauhe ja lisää vaahtoon kevyesti käännellen. Lisää lopuksi maito nopeasti sekoittaen. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisija 24-26 cm).
Paista 175-asteisessa uunissa alatasolla noin 15 minuuttia. Nosta vuoka pois uunista ja aseta uunin lämpötila 200-asteeseen.
Valmista toscakuorrutus: Mittaa kaikki ainekset paksupohjaiseen kattilaan. Anna kiehahtaa välillä sekoitellen. Lusikoi kuorrutus pohjan päälle. Paista vielä 200-asteisessa uunissa 7-10 minuuttia, kunnes piirakan pinta on kauniin kullanruskea.
Vinkki! Valmista ohje kaksinkertaisena niin saat pellillisen piirakkaa.
Resepti ja kuva: Marjo Jokinen, Keliakialiitto
Löysitkö etsimäsi?
Sinua saattaisi kiinnostaa
-
Pitsat, piirakat, pasteijat Gluteeniton pinaattipiirakka
-
Jälkiruoat Gluteeniton Mamman marjapiirakka
-
Pääruoat Gluteeniton kukkakaalicurry
-
Letut, pannukakut, blinit Gluteenittomat blinit
-
Salaatit ja alkuruoat Gluteeniton kvinoa-juuressalaatti