Gluteenittomat blinit
Valmistusaineet
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 3 dl | bulgarianjogurttia tai kermaviiliä |
| 15 g | hiivaa |
| 2 dl | tattarijauhoja |
| 1 tl | sokeria |
| 1 dl | kuumaa maitoa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | voisulaa |
| 1 | keltuainen |
| 1 | valkuainen |
Lämmitä jogurtti tai kermaviili kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva ja sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri. Anna taikinan kohota 2 tuntia huoneenlämmössä.
Lisää taikinaan ennen paistamista kuuma maito, suola, voisula ja keltuainen. Vatkaa valkuainen vaahdoksi ja sekoita taikinaan viimeisenä. Paista taikinasta blini- tai ohukaispannulla voissa miedolla lämmöllä paksuhkoja blinejä.
Tarjoa blinit smetanan, punasipulin ja mädin tai kylmäsavustetun lohen kanssa.
Kuva: Studio Sami Helenius Oy
Gluteenittomasti - Kokkaa maailman makuja -kirja
Tilaa kirja verkkokaupastamme!
Sinua saattaisi kiinnostaa
-
Muut leivät Gluteeniton jouluinen puolukkaleipä
-
Muut leivät Anna-Kaisan gluteeniton vuokaleipä
-
Kakut Gluteeniton Charlotte Russe
-
Pikkuleivät, keksit Gluteenittomat macaron-leivokset
-
Kausileivonnaiset Gluteenittomat joulutortut (rahkataikina)