Gluteenittomat blinit
Valmistusaineet
Määrä | Ainesosa |
---|---|
3 dl | bulgarianjogurttia tai kermaviiliä |
15 g | hiivaa |
2 dl | tattarijauhoja |
1 tl | sokeria |
1 dl | kuumaa maitoa |
1 tl | suolaa |
1 rkl | voisulaa |
1 | keltuainen |
1 | valkuainen |
Lämmitä jogurtti tai kermaviili kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva ja sekoita joukkoon tattarijauhot ja sokeri. Anna taikinan kohota 2 tuntia huoneenlämmössä.
Lisää taikinaan ennen paistamista kuuma maito, suola, voisula ja keltuainen. Vatkaa valkuainen vaahdoksi ja sekoita taikinaan viimeisenä. Paista taikinasta blini- tai ohukaispannulla voissa miedolla lämmöllä paksuhkoja blinejä.
Tarjoa blinit smetanan, punasipulin ja mädin tai kylmäsavustetun lohen kanssa.
Kuva: Studio Sami Helenius Oy
Gluteenittomasti - Kokkaa maailman makuja -kirja
Tilaa kirja verkkokaupastamme!
Löysitkö etsimäsi?
Sinua saattaisi kiinnostaa
-
Kakut Gluteeniton Charlotte Russe
-
Jälkiruoat Gluteeniton baklava
-
Kausileivonnaiset Gluteeniton siemennäkkäri
-
Arkiruokaa Gluteeniton chili sin carne linsseistä
-
Arkiruokaa Gluteeniton chili con carne naudanliha