Gluteeniton broilerinjauhelihakeitto

Määrä	Ainesosa
5½ dl	vettä
1	kanaliemikuutio
5	kokonaista maustepippuria
6	keskikokoista perunaa (yleisperuna, keltainen pussi)
200 g	keittojuureksia pakasteena
½	keskikokoinen sipuli
300 g	broilerin jauhelihaa
1 rkl	ruokaöljyä
1 tl	suolaa
⅓ tl	mustapippuria rouheena
⅔ tl	paprikajauhetta

Laita vesi kiehumaan liedelle. Lisää veteen kanaliemikuutio ja maustepippurit.

Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi tai isohkoiksi lohkoiksi.
Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi.
Lisää kiehuvaan kanaliemeen perunat ja anna kiehua noin 10 minuuttia. Lisää keittojuurekset.

Laita paistinpannu lämpenemään liedelle ja lisää sille ruokaöljy. Lisää kuumalle paistinpannulle kuutioitu sipuli ja paista miedolla lämmöllä noin kaksi minuuttia. Lisää sipulin joukkoon broilerin jauheliha ja ruskista kypsäksi. Mausta melkein kypsä broilerin jauheliha mustapippurirouheella, paprikamausteella ja suolalla. Lisää lopuksi paistettu broilerin jauheliha perunoiden ja keittojuuresten joukkoon. Anna kiehua miedolla lämmöllä niin, että perunat ja kasvikset ovat kypsiä.
Lopuksi keittoon voi lisätä kuivattua persiljaa koristeeksi.

Vinkki: Keittoon kannattaa käyttää satokauden tuoreita kasviksia kesäaikaan, jolloin ne ovat edullisimmillaan.

Resepti: Sirpa Gylling, Keliakialiitto 
Kuva: Tuulamaria Lempiälä, Keliakialiitto

Ruokaohjeen ravintoarvo 100 g kohden

Kokonaisrasva:	1,05 g
Rasvasta tyydyttynyttä:	0,27 g
Hiilihydraatit:	5,16 g
Suola:	0,49 g

Annoksen hinta

Neljän annoksen hinta yhteensä on alle 4 euroa. Hinta perustuu alkuvuoden 2023 hintatietoihin.

Lisätietoa edullisesta ja terveellisestä gluteenittomasta arkiruoasta

Täältä löydät lisätietoa mahdollisimman edullisesta ja ravitsemussuositusten mukaisesta gluteenittomasta arkiruoasta.