Gluteeniton jauhelihakeitto

Määrä	Ainesosa
5½ dl	vettä
1 kpl	lihaliemikuutio
5 kpl	kokonaista maustepippuria
6 kpl	perunaa (yleisperuna, keltainen pussi)
200 g	keittojuureksia
½	keskikokoinen sipuli
2 tl	ruokaöljyä
200 g	naudanjauhelihaa, 10 % rasvaa
⅓ tl	mustapippurirouhetta
⅔ tl	paprikajauhetta
½ tl	suolaa

Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi tai isohkoiksi lohkoiksi. Kuori sipuli ja leikkaa kuutioiksi. Mittaa vesi kattilaan ja laita liedelle lämpiämään. Lisää kiehuvaan veteen lihaliemikuutio ja maustepippurit. Lisää kiehuvaan lihaliemeen perunat ja anna kiehua noin 10 minuuttia. Lisää keittoon keittojuurekset.

Laita paistinpannu lämpenemään liedelle ja lisää siihen ruokaöljy. Lisää kuutioitu sipuli ja paista sipuleita miedolla lämmöllä noin kaksi minuuttia. Lisää sipulin joukkoon jauheliha ja ruskista kypsäksi. Mausta lähes kypsä jauheliha mustapippurirouheella, paprikajauheella ja suolalla. Lisää paistettu jauheliha keiton joukkoon. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä niin kauan, että perunat ja kasvikset ovat kypsiä.Voit lisätä lopuksi keittoon kuivattua persiljaa.

Vinkki: Samalla ohjeella voit valmistaa nakki- tai makkarakeiton, kun korvaat jauhelihan samalla määrällä nakkeja tai makkaroita. Tällöin kannattaa vähentää suolan määrää ½ teelusikallista, koska makkarat ja nakit ovat itsessään suolaisia.

Resepti: Sirpa Gylling, Keliakialiitto 
Kuva: Tuulamaria Lempiälä, Keliakialiitto

Ruokaohjeen ravintoarvo 100 g kohden

Kokonaisrasva:	1,55 g
Rasvasta tyydyttynyttä:	0,55 g
Hiilihydraatit:	5,53 g
Suola:	0,50 g

Annoksen hinta

Neljän annoksen hinta on alle 3,50 euroa. Hinta perustuu alkuvuoden 2023 hintatietoihin.

Lisätietoa edullisesta ja terveellisestä gluteenittomasta arkiruoasta

Täältä löydät lisätietoa mahdollisimman edullisesta ja ravitsemussuositusten mukaisesta gluteenittomasta arkiruoasta.