Gluteenittomat soijapyörykät
Valmistusaineet
28 kappaletta
Huom! Varmista alkuperäisestä ohjeesta aineiden mittasuhteet. Annoslaskuri perustuu tekniseen laskukaavaan eikä se muuta ohjeen tekstiä. Annosmäärän muuttaminen voi vaikuttaa myös paistoastian kokoon ja kypsennysaikaan. Voimme vastata vain alkuperäisten ohjeiden laadusta.
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 3 dl | vettä |
| 1 | kasvisliemikuutio |
| 1 rkl | ruokaöljyä |
| 1 | sipuli |
| 3 dl | soijarouhetta |
| 1 rkl | kuivattua basilikaa |
| 2 tl | kuivattua oreganoa |
| ½ tl | mustapippurirouhetta |
| ⅓ tl | suolaa |
| 2 | kananmunaa |
| 200 g | sipuli ja punainen paprika -tuorejuustoa |
| 1 dl | gluteenitonta perunakuitua |
| 1 dl | gluteenitonta korppujauhoa |
Soijarouheen turvottaminen:
Kiehauta vesi kattilassa ja lisää sinne kasvisliemikuutio. Anna kasvisliemikuution liueta veden joukkoon kokonaan. Siirrä kattila sivuun.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Laita paistinpannu lämpenemään ja lisää siihen ruokaöljy. Lisää sipulit kuumalle pannulle ja paista miedolla lämmöllä noin kaksi minuuttia. Lisää sipulin joukkoon soijarouhe ja mausteet ja jatka paistamista muutama minuutti. Lisää soijarouheen joukkoon kasvisliemi kolmessa erässä välillä sekoittaen. Anna turvota muutama minuutti. Nosta pois liedeltä odottamaan murekemassaan lisäämistä.
Pyörykkämassan valmistus:
Sekoita kulhossa kananmunat, tuorejuusto, perunakuitu ja korppujauho. Lisää kulhoon hieman jäähtynyt turvonnut soijarouhe.
Sekoita murekemassa huolellisesti tasaiseksi ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi tekeytymään. Pyörittele taikinasta pienehköjä pyöryköitä leivinpaperin päälle uunipellille.
Paista pyöryköitä uunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia tai paistinpannulla ruokaöljyssä.
Paistinpannulla paistettaessa pyöryköihin saa kauniin ruskean paistopinnan.
Vinkki: Laktoosittomaksi soijapyörykät valmistat helposti valitsemalla laktoosittoman tuorejuuston esimerkiksi paprikan tai aurinkokuivattutomaatti -tuorejuuston.
Resepti ja kuva: Sirpa Gylling, Keliakialiitto
|
Kokonaisrasva |
5,33 g |
|---|---|
|
Rasvasta tyydyttynyttä: |
2,65 g |
|
Hiilihydraatit: |
4,23 g |
| Suola: | 0,54 g |
Annoksen hinta
28 kappaleen yhteensä on alle 4 euroa. Hinta perustuu alkuvuoden 2023 hintatietoihin.
Lisätietoa edullisesta ja terveellisestä gluteenittomasta arkiruoasta
Täältä löydät lisätietoa mahdollisimman edullisesta ja ravitsemussuositusten mukaisesta gluteenittomasta arkiruoasta.
Sinua saattaisi kiinnostaa
-
Arkiruokaa Gluteeniton tomaattikastike
-
Arkiruokaa Uuniperunat ja suppistäyte
-
Arkiruokaa Gluteeniton kasvislasagnette
-
Arkiruokaa Gluteenittomat haamumarengit
-
Pikkuleivät, keksit Gluteenittomat kummituskeksit