Gluteenittomat nopeat tofupalat uunissa

Määrä	Ainesosa
400 g	tofua
MARINADI
2 rkl	ruokaöljyä
3 rkl	soijakastiketta
1	valkosipulinkynsi
1 rkl	siirappia
PANEROINTI
1 dl	gluteenitonta hienoa jauhoseosta (esimerkiksi Semper)
1	kananmuna
2 dl	gluteenitonta korppujauhoa
½ dl	ruokaöljyä

Leikkaa tofu tangoiksi tai kolmion muotoon. Laita tofutangot talouspaperin tai puhtaan keittiöpyyhkeen päälle kuivumaan. Taputtele talouspaperilla tofu kuivaksi myös päältäpäin.
Valmista tofulle marinadi sekoittamalla kaikki marinadin aineet keskenään. Lisää tofutangot marinoitumaan marinadin joukkoon.
Anna marinoitua vähintään puoli tuntia.

Mittaa jauhot isolle matalalle lautaselle. Riko kananmuna syvälle lautaselle ja sekoita rakenne rikki. Mittaa korppujauhot matalalle lautaselle. Tarvitset siis yhteensä kolme lautasta. Yhdessä on jauhot, toisessa kananmuna ja kolmannessa korppujauho.

Laita uuni lämpenemään tasalämmölle 200 asteeseen.

Laita leivinpaperi matalalle uunipellille ja voitele se ruokaöljyllä.

Leivitys:

Pyörittele tofu ensin jauhoissa, sen jälkeen kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa.

Asettele tofut uunipellille erikseen toisistaan. Voitele tofupalat päältä päin ruokaöljyllä ennen uuniin laittamista. Laita tofupalat uuniin keskiosaan ja paista noin 12 minuuttia.

Vinkki: Tarjoile esimerkiksi tzatziki- tai currykermaviilikastikkeen ja lohkoperunoiden kanssa.

Resepti ja kuva: Sirpa Gylling, Keliakialiitto

Ruokaohjeen ravintoarvo 100 g kohden

Kokonaisrasva	4,29 g
Rasvasta tyydyttynyttä:	0,76 g
Hiilihydraatit:	11,03 g
Suola:	1,15 g

Annoksen hinta

4 annoksen hinta yhteensä on alle 5 euroa. Hinta perustuu alkuvuoden 2023 hintatietoihin.

Lisätietoa edullisesta ja terveellisestä gluteenittomasta arkiruoasta

Täältä löydät lisätietoa mahdollisimman edullisesta ja ravitsemussuositusten mukaisesta gluteenittomasta arkiruoasta.